今月は伊豆の国市長岡にある、「大スケ」さんにおじゃましました。女性お二人ですべてを行っていて、厨房から店内までキレイで温かい雰囲気のお店です。もちろん全てが手作り。注文を受けてから作るので少々ご歓談を・・・。だから、天ぷらはサクサクの出来たて！おそばもゆでたて！！おそばのつゆは、毎回“これだ”という味になったらお客様に提供する、店主自信の“今日イチの味”。化学調味料は一切使っていません！！この寒い時期、鍋焼きうどんや温かいおそばで体の芯から暖まりませんか？
また、新年会も20名様位まで可能です。詳細はお問い合わせください。

取材：ユッチ