材料（2人分）　　1人当たり 337.0kcal

あじ・・・2尾
スライスチーズ・・・2枚
青じそ・・・4枚
揚げ油・・・適量

＜A＞
塩・こしょう・・・少々
酒・・・適量

＜衣＞
小麦粉・卵・パン粉・・・各適量

■作り方

1. 1.あじを3枚におろし、＜A＞をふって5分おきます。スライスチーズは縦4等分に、青じそは軸を取り除いて縦半分に切ります。


2. 2.あじの汁気を取り、皮を下にしておき、青じそ、スライスチーズの順に乗せて巻き、楊枝で留めます。


3. 3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。


4. 4.サラダ油を170℃に熱して、揚げ色がつくまで揚げ、しっかり油を切ります。

■POINT・ひとこと
あじの臭みがないので、食べやすいです。
また、青じその風味でさっぱりといただけます。