トマトのカッペリーニ風そうめん
材料（2人分） 1人当たり 613.5kcal
そうめん・・・2束
トマト・・・1個
大葉・・・6枚
ツナ・・・70g
生ハム・・・4枚
粗挽き黒こしょう・・・適量
＜A＞
オリーブオイル・・・大さじ2
レモン汁・・・小さじ1/2
塩・こしょう・・・適量
■作り方
- 1.そうめんは表示時間通りに茹で、冷水で洗い、水気を切っておきます。
- 2.トマトは角切りにします。大葉は軸を切り落とし千切りにします。ツナは油を切っておきます。
- 3.ボウルに＜A＞を入れてよく混ぜます。
- 4.3に2を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 5.1を4に加えてよく和えます。
- 6.お皿に盛りつけ、生ハムを飾り、粗挽き黒こしょうをかけます。
■POINT・ひとこと
とても細いパスタ“カッペリーニ”をそうめんで代用したアレンジレシピです。
見た目も夏らしく、季節を感じる一品です。
