■作り方

1. 1.タラは塩をふって10分ほど置きます。水気をキッチンペーパーでふき取り、全体に片栗粉(大さじ2)をまぶします。


2. 2.玉ねぎ、しいたけは薄切りに、にんじんは千切りにします。


3. 3.ココットプレートにタラを皮目を下にして並べ、サラダ油を回しかけ、蓋をしてグリルで焼きます。
   (アプリ対応機種で調理の場合、スマートフォンから「自動調理をスタート」ボタンを押し、点火します。火加減は自動で調節され、液晶画面表示と音で調理完了のお知らせがあります。)


4. 4.鍋に＜A＞、玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れて火にかけます。


5. 5.野菜に火が通ったらしょうがのすりおろしを加え、片栗粉(大さじ2/3)と水を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつけます。


6. 6.焼きあがったらタラを器に盛り、5.のあんをかけます。三つ葉とゆずの皮を添えていただきます。