■作り方

1. 1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。


2. 2.新生姜は千切りにして水にさらしておきます。鶏ひき肉は＜A＞と混ぜ合わせておきます。にんじんは皮をむき、千切りにします。小ねぎは小口切りにします。


3. 3.土鍋に米、水を入れます。


4. 4.水気を切った新生姜、鶏ひき肉、にんじんを加え、蓋をして中強火で炊きます。


5. 5.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。


6. 6.15分蒸らし、全体をさっくりと混ぜ合わせます。


7. 7.器に盛り、小ねぎを散らします。