■作り方

1. 1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。


2. 2.アスパラガスはピーラーで皮を剥ぎ、厚さ3mm程度の斜め切りにします。芽の部分は3cm長さに切ります。


3. 3.土鍋に米、水、顆粒だしの素、バターを入れて軽く混ぜます。


4. 4.アスパラガス、桜えびを加え、蓋をして中強火で炊きます。


5. 5.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。


6. 6.15分蒸らし、粗挽き黒こしょうと粉チーズを振りかけて、全体をさっくりと混ぜ合わせます。