■作り方

1. 1.洗米し15分浸漬後、ざるに上げて15分置きます。


2. 2.鶏手羽元を、プレーンヨーグルト、すりおろした玉ねぎ(1/2個)、塩を混ぜた中に30分つけておきます。


3. 3.フライパンにサラダ油(大さじ2)を熱し、2.の表面がこんがりする位焼いておきます。


4. 4.3にサラダ油(大さじ1)を加え、みじん切りした玉ねぎ(1個)を入れきつね色になるまで炒め、ブラックペッパー、ローリエ、ターメリック、折ったシナモンを加え混ぜます。