■作り方

1. 1.洗米し15分浸漬後、ざるに上げて15分置きます。


2. 2.塩昆布は刻み、しょうがは千切りにしておきます。


3. 3.土鍋に米、＜A＞、水、干し桜えび、2.を入れ、蓋をして中火にかけます。沸騰したら弱火にして15分炊きます。火を止めて15分蒸らします。


4. 4.茶碗に盛ったら青しその実を散らして出来上がりです。