Gasで美味しく　土鍋編｜あさりとほたての炊き込みごはん

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材料（3～4人分）　１人当たり　490～652kcal

米・・・3合
水（Aと合わせて）・・・540ml
あさりのむき身（砂だし済）・・・320g
ほたて・・・150g
塩・・・少々

＜A＞
しょう油・・・大さじ3
酒・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3

■作り方

■作り方

1.洗米し15分浸漬後、ざるに上げて15分置きます。

2.ほたてとあさりがふっくらなるまで＜A＞で煮ます。（具材と汁を分けておきます）

3.土鍋に、米と2.の具材、塩、煮汁と水を入れます。

4.蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にし15分炊きます。火を止めて15分蒸します。

■ポイント
自分であさりを砂だしする場合、海水程度の塩水につけ、貝どうしをこすり合わせるようにして汚れを落としましょう。

■試食・コメント
三つ葉をのせてもいいでしょう。