■作り方

1. 1.洗米し15分浸漬後、ざるに上げて15分置きます。


2. 2.土鍋に米と＜A＞と水をいれて混ぜます。


3. 3.2.にだし昆布をのせ、さっと水洗いしたむきエビをのせます。


4. 4.強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊きます。火を止めて15分蒸らします。


5. 5.炊き上がったら、ざく切りにした三つ葉をのせさっくりと混ぜます。