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コシャリ

コシャリ

材料(2人分) 1人当たり 627.0kcal

ご飯・・・400g
マカロニ・・・50g
ミックスビーンズ(水煮)・・・100g
玉ねぎ・・・2/3個
にんにく・・・1片
サラダ油・・・適量
バター・・・10g

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トマト水煮缶・・・1缶
水・・・100ml
洋風スープの素・・・1個

■作り方

  1. 1.マカロニはたっぷりの湯で表示時間通りに茹で、ざるに上げて水気を切ります。玉ねぎは半量を薄切りに、残りの半量をみじん切りにします。にんにくはみじん切りにします。

  2. 2.鍋にサラダ油を加えて160℃に熱し、薄切りにした玉ねぎを素揚げします。

  3. 3.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。<A>を加えて、煮ます。

  4. 4.ボウルにご飯、バターを加えてよく混ぜ合わせてバターライスを作り、さらにマカロニ、ミックスビーンズを加えて混ぜ込みます。

  5. 5.お皿に4を盛り付け、3をかけ、2をのせます。

  6. 6.全体を混ぜながらいただきます。

■POINT・ひとこと
今月号の世界旅行でご紹介したカイログルメの「コシャリ」です。
お肉やお魚が入っていなくてもボリュームがあり、トマトの酸味が夏らしい一品です。
フライドオニオンやマカロニ、ミックスビーンズなど、さまざまな食感が楽しめます♪

コシャリ