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にらと厚揚げのオイスターソース炒め

にらと厚揚げのオイスターソース炒め

材料(2人分) 1人当たり 387.0kcal

厚揚げ・・・1枚
にら・・・1/2束
もやし・・・100g
たくあん・・・60g
ピーナッツ・・・80g
赤唐辛子・・・1本
サラダ油・・・適量

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オイスターソース・酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1/2
醤油・・・大さじ1・1/2

■作り方

  1. 1.厚揚げは縦半分に切ってから横に6等分に切ります。にらは5~6cm長さに切ります。たくあんは5mm幅の細切りにします。赤唐辛子は種を取って輪切りにします。

  2. 2.<A>は合わせておきます。

  3. 3.フライパンに油と赤唐辛子を入れて熱し、もやしを加えて炒め合わせます。

  4. 4.にら、厚揚げ、2を加えて、味をなじませるように混ぜ合わせます。

  5. 5.ピーナッツを加えてさっと炒めます。

■POINT・ひとこと
厚揚げや野菜に濃いめの味が染み込み、ごはんが進む一品です!
たくあんとピーナッツの食感がアクセントに♪

にらと厚揚げのオイスターソース炒め