■作り方

1. 1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。


2. 2.ゆでタコは1.5cm幅に切ります。ゆで枝豆はさやから出しておきます。しょうがは千切りします。


3. 3.土鍋に米、水、しょうゆ、みりんを入れ、軽く混ぜます。


4. 4.ゆでタコ、ゆで枝豆を入れ、蓋をして中強火で炊きます。


5. 5.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。


6. 6.15分蒸らし、しょうがを加えてさっくりと混ぜます。


7. 7.1器に盛っていただきます。