■作り方

1. 1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。


2. 2.鶏もも肉は1口大に切り、塩こしょうを軽く振ります。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。


3. 3.ボールに＜Ａ＞（ケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ1、サラダ油小さじ1、塩小さじ1、水270ml）を入れ、よく混ぜ合わせます。


4. 4.土鍋に米、鶏もも肉、玉ねぎ、にんじんを入れ、軽く混ぜます。


5. 5.混ぜ合わせた＜Ａ＞を入れ、蓋をして中強火で炊きます。


6. 6.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。


7. 7.15分蒸らし、さっくりと混ぜます。


8. 8.器に盛り、パセリを散らしていただきます。