■作り方

1. 1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。


2. 2.切り餅は1cm角に切ります。豚バラ肉を2cm幅に切ります。しいたけは軸を切って薄切りにします。にんじんは小さ目の短冊切りにします。タケノコの水煮は薄切りにします。


3. 3.土鍋に米、水、＜Ａ＞を入れ、軽く混ぜます。


4. 4.切り餅を広げて入れます。


5. 5.切り餅以外の②を加え、蓋をして中強火で炊きます。


6. 6.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。


7. 7.15分蒸らし、さっくりと混ぜます。


8. 8.器に盛り、食べやすく切った三つ葉を散らしていただきます。