＜ズッキーニの栄養素＞
淡泊であっさりとした味ですが、体に必要な栄養素が豊富に含まれています。高血圧やむくみ対策に効果的なカリウムは果物や野菜の中でも多く含まれています。風邪予防や疲労回復、肌荒れ防止などに効果があるとされるビタミンC、免疫力アップや代謝促進が期待できるβカロテンなども、野菜全体の中では比較的多く含まれています。他にも食物繊維やカルシウム、マグネシウムなどが含まれており、美容と健康のためにも積極的に摂りたい野菜です。

＜オリーブオイルの栄養素＞
炒め物やドレッシングなど、調理において欠かせない食材となったオリーブオイルは、健康に良いと言われています。オリーブオイルの主成分はオレイン酸です。このオレイン酸は悪玉コレステロールを正常にする効果が期待できます。他にも美容にうれしいポリフェノールやビタミンEなども含まれており、健康と美容にうれしい成分が多い食材です。

ズッキーニに含まれるβカロテンは、オリーブオイルと相性がよく吸収率が高まります。一緒に摂取することで、免疫力アップや風邪予防などにつながります。