今回は、浜松市のピアゴ於呂店内にあるパン屋さん「PARFUM(パルファン)」さんにおじゃましました。こちらはピアゴ於呂店オープンと同時に営業を開始しており、スーパーへ買い物に訪れるご近所の方が多く来店されています。店名の“パルファン”はフランス語で香りのこと。パンのいい香りをイメージしてつけられました。

店頭には常時50種類ほどのパンが並んでいます。季節もののメニューも合わせると、年間で70～80種類のパンが店頭に並ぶことになります。

その中でも人気なパンが食パン。国産の小麦粉を使用し、生クリームやバターを使用した本格的な食パンである「エクセレント食パン」、卵をたっぷり使用しソフトな仕上がりの「ホテル食パン」、レーズンがたっぷり入った「レーズン食パン」の3種類があります。食パンはお好みで、4枚切り、5枚切り、6枚切り、10枚切りにスライスしてくれます。レーズン食パンは特に人気で、早くになくなってしまうこともしばしば。

お店のおすすめも食パン。そしてその食パンを使って作られたフレンチトースト。おじゃました日はお買い得商品となっていました。北海道産小麦を使用した食パンに、卵、生クリーム、砂糖のみにひたし焼き上げた一品は、パンの甘みもしっかり感じられます。厚みもあり、ボリューム満点です。

店頭には季節の素材を使用したパンも並んでいます。おじゃました日は夏だったので、マンゴーや瀬戸内レモンなどを使用したパンが並んでいました。今の季節は、かぼちゃや栗を使ったパンがおすすめです。季節の食材を使ったパンを目的に来店されるお客様もいらっしゃるほど。

さまざまな種類のサンドイッチも提供されています。サンドイッチで使用しているのはエクセレント食パン。10種類くらいのサンドイッチが提供されていますので、選ぶのも楽しくなりますね。

PARFUMさんでは、お店の横にある休憩スペースで購入したパンをいただくことができます。ドリンクメニューも充実していて、パンと一緒にコーヒーを注文されるお客様が多くいらっしゃいます。コーヒーは注文を受けてから一杯一杯挽いて提供されています。暑い季節にはジュース系も人気です。ドリンクはテイクアウトできますが、多くのお客様がパンと一緒に休憩スペースで楽しまれています。

店頭にはたくさんのパンが並んでいますが、順番に焼き上がっていきます。最初のパンはオープン前の8時30分頃に焼き上がり、12時にかけて順次焼き上がっていきます。さまざまな種類からパンを選びたい方はお昼頃に来店されるのがおすすめです。しかし、人気のパンはお昼頃には売り切れてしまうこともありますので、ご注意ください。

美味しいパンをリーズナブルにいただくことができる「PARFUM」さん。浜北方面に遊びに行く際には、ランチやおやつに「PARFUM」さんのパンはいかがですか？素敵な店員さんたちが、多くの方のご来店をお待ちしていますよ。

取材：みづき