今月は伊豆の国市にある「焼肉酒場藍」さんにおじゃましました。こちらは焼肉と居酒屋メニューが楽しめるお店で、今年の8月にオープンしました。近隣にお住まいの30代以上の男女を中心に、多くのお客様が訪れるお店です。焼肉だけでなく、居酒屋メニューが豊富なため、お肉を食べないお客様もいらっしゃいます。

「焼肉酒場藍」さん最大の特徴はこの無煙ロースター。お肉を焼いても煙が出ず、においも出ない無塩ロースターは、近隣の店舗で導入しているところはないため、大変珍しいものです。遠赤外線でお肉を焼き、熱源に肉の油が落ちないため、煙が出ない仕組みになっています。また、焼き網の中に水を循環させており、網の温度が高くならないため、網の交換はほとんど不要です。そのためダクトは必要なく、テーブルの上も下もすっきりとしています。
各テーブルは4～6人掛けとなっており、広々としたつくり。居酒屋メニューだけを楽しみたい方にはカウンターもおすすめです。他にも8人ほどが座れる個室もあり、大人数でも楽しめます。

焼肉メニューのおすすめであり、人気No.1は特上黒毛和牛盛り合わせ(2人前3,200円～)。黒毛和牛は九州産を中心に、良いお肉を仕入れて提供されています。盛り合わせの部位は、仕入れ状況によって変わりますが、おじゃました日は宮崎牛特上ロース・熊本和王特上ささみ・熊本牛上トウガラシの3種類。どのお肉も常温で置いているだけでどんどん溶けてくるもので、ほんのり甘みのある柔らかいお肉です。シンプルなたれもありますが、塩やわさびだけでいただくと、お肉の味をしっかりと楽しむことができますよ。無煙ロースターで焼きましたが、最後まで煙もにおいもなく、楽しむことができました。焼肉メニューでは、豚ホルモン(各440円)も人気です。

居酒屋メニューでは、さんまの刺身(650円)やさんまの塩焼き(580円)が人気です。秋に旬を迎えたさんまは、仕入れ状況によって変わることもありますが、通年での提供を予定されています。さんまは塩焼きで食べられる方が多いと思いますが、お刺身も絶品。お酒とも、お肉とも相性抜群です。

こちらはオクラとろろキムチ(480円・写真左)と、コムタンクッパ(830円・写真真ん中)。オクラとろろキムチはオクラととろろのさっぱりとした味わいに、キムチのピリッとした辛さがクセになる一品。お酒が欲しくなる味でした。お店のおすすめでもある、コムタンクッパは、テールスープのやさしくあっさりとした味は老若男女問わず楽しめます。

寒さがこたえるこの季節には、体の芯から温まれる麻辣火鍋(1,650円)がおすすめ。こちらはご飯かうどんが付いています。山椒の効いた火鍋はその辛さがクセになる一品です。ごろっとした具材もたっぷり入っており、これだけでも十分満足できるボリューム。辛さがかなり感じられますので、苦手な方はご注意を。

「焼肉酒場藍」さんでは、なんと！！！生ビール中ジョッキが半額となるキャンペーンを実施中。こちらのキャンペーン、オープン記念セールとして始まりましたが、なんと終了時期は未定。ビール好きの方、この機会にぜひご来店ください！

もちろんビール以外のお酒も豊富にご用意されています。ハイボールは420円～幅広く取り揃えています。生産終了となった希少価値のあるものも提供されているため、お酒好きにはたまらないラインナップ。店名に“酒場”が付くだけあります！

ご紹介した内容は全て取材した日の内容となります。「焼肉酒場藍」さんでは、仕入れ状況などで随時メニューが変更されておりますので、ご紹介した内容と異なる場合があります。ご了承ください。平日はディナーのみですが、土日祝にはランチタイム営業もされています。ランチで提供されている内容は、ディナーメニューと同じものです。「焼肉酒場藍」さんでは予約も受け付けされています。気になる方はお電話でお問合せください。

美味しいお肉とお酒を楽しめる「焼肉酒場藍」さん。ぜひ1度訪れてみてはいかがでしょうか？

取材：みづき