『四季彩『柊』』

今月は裾野市にある、「柊」さんにおじゃましました。
裾野駅から徒歩1分のお店で、この道18年、日本料理コンペティションで東海北陸２位の腕前を持つ料理長が、“当たり前のことを当たり前に”旬の新鮮食材に自慢の腕を奮っています。
冴えた技が光るコース一品一品も時期により内容が変わります。
オススメは、やはり料理長におまかせするのが一番でしょうね！！！
お刺身ひとつとってもお醤油が染みわたるように、切り込みが入っていたりと細かな心づかいが。席は、カウンターとお座敷があり、法要・接待・食事会等にも利用できます。落ち着いた雰囲気の大人のお店“柊”ぜひ一度いらっしゃってみませんか？

取材：ユッチ