■作り方

1. 1.Aのタレを混ぜ合わせる。


2. 2.豚バラ肉に塩こしょうで下味をつける。なすとれんこんは食べやすい大きさに切る。切ったれんこんは水につけておく。


3. 3.油を引いて肉を炒め、焼き色が付いたら一旦取り出す。


4. 4.再度油を引いてなすを炒め、油が回ったら一旦取り出す。


5. 5.れんこんに火が通るまで炒める。


6. 6.肉となすを戻して、最初に作ったタレを加えて煮詰める。


7. 7.皿に盛り付けたら、ねぎ、ごまをかけて完成。