胃腸の調子を整えるメニュー 里芋とれんこんのカレー煮
里芋のネバネバには栄養がたっぷり入っています！
里芋特有のネバネバに含まれる水溶性食物繊維のガラクタンには、腸内環境を整える整腸作用があるとされています。食べ過ぎ防止にも効果があり、血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。一緒に調理するれんこんにも、腸内環境を整える効果や血糖値の急激な上昇を抑える効果が期待できる食物繊維が豊富に含まれています。一緒に摂取することで、胃腸の調子を整える効果が期待できます。
材料（2人分） 1人当たり 436.5kcal
里芋・・・250g
れんこん・・・100g
鶏もも肉・・・1枚(約250g)
小ねぎ・・・1本
サラダ油・・・大さじ1
水・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ1
＜A＞
水・・・150ml
カレー粉・・・小さじ1・1/2
和風だしの素・・・小さじ1
塩・・・小さじ1・1/2
■POINT・ひとこと
里芋やれんこんは、カレーともよく合います。
カレー風味が夏にぴったりです♪
里芋のほっくりとした食感、れんこんのシャキシャキ感、鶏肉のジューシーさを楽しめる一品です！
