免疫力アップメニュー ズッキーニのチーズ焼き
ズッキーニは栄養豊富な夏野菜です♪
ズッキーニには、果物や野菜の中でも比較的多く、高血圧やむくみ対策に効果的なカリウムが含まれています。また、風邪予防が期待できるビタミンCや免疫力向上効果が期待できるβカロテンも豊富に含まれています。ズッキーニに含まれるβカロテンはオリーブオイルと相性がよく、油で炒めることで吸収率が高まります。
材料（2人分） 1人当たり 265.5kcal
ズッキーニ・・・1本
ピザ用チーズ・・・80g
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・こしょう・・・適量
パセリ・・・適宜
■POINT・ひとこと
一口サイズなので、おつまみにもぴったりです♪
ズッキーニは加熱することで、やわらかすぎず、固すぎず、ちょうどいい食感です。
濃厚なチーズともよく合います！
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
