美肌づくりメニュー さやえんどうとにんじんの卵とじ丼
さやえんどうは緑黄色野菜と豆の栄養の両方を持った食材です♪
さやえんどうには、他の緑黄色野菜と同様にカロテンやビタミンCが豊富に含まれています。また豆の部分にはビタミンB1やたんぱく質、リジンなどが含まれています。カロテンとビタミンCで抗酸化作用を高め、ビタミンB1で皮膚や粘膜の健康維持を助けることができるといわれています。にんじんに含まれる食物繊維も合わせることで、美肌作用の効果が期待できます。
材料（2人分） 1人当たり 575.5kcal
さやえんどう・・・50g
にんじん・・・1/2本
鶏むね肉・・・200g
卵・・・4個
炊き立てご飯・・・1合
＜A＞
だし汁・・・150ml
みりん・醤油・・・各大さじ2
塩・・・小さじ1/3
■POINT・ひとこと
あっさりとした味つけでご飯がすすみます。
彩りが鮮やかで春らしい一品です♪
具材がたっぷりなので、ボリューム満点です！
