冷え性改善メニュー 鯛と白ねぎのクリーム煮
ねぎは古くから薬効成分のある野菜として知られている食材です！
白い部分には血行促進の効果がある香り成分の硫化アリルが多く含まれています。この硫化アリルは水溶性なので、クリーム煮にして煮汁も一緒にいただくことで栄養を余すことなく摂取できます。また鯛にも血行をよくして冷え性改善の効果が期待されるナイアシンが含まれているので、鯛と白ねぎは相性のよい組み合わせといえます。
材料（2人分） 1人当り 441.0kcal
鯛の切身・・・2切れ
白ねぎ・・・1本
にんじん・・・1/2本
オリーブオイル・・・大さじ1
水・・・100ml
生クリーム・・・50ml
顆粒コンソメ・・・小さじ1
塩・こしょう・・・少々
パセリ・・・適量
■POINT・ひとこと
白ねぎの甘みを感じられ、鯛の淡白な味を引き出した一品です。クリーミーで優しい味わい。身体が温まり、見た目も冬らしいので、季節を感じられます♪
