モロヘイヤは栄養成分を豊富に含む野菜の王様です！
古代エジプトの王がスープを飲んで不治の病が完治したとの伝説があるモロヘイヤは、カルシウム含有量が緑黄色野菜の中でもトップクラスを誇ります。骨粗しょう症やストレス解消に役立つといわれているカルシウムは、しいたけなどのきのこ類に多く含まれるビタミンDと一緒に摂取することで、吸収率がアップします。