高血圧予防メニュー にんじんとごぼうのチヂミ
ごぼうは身体によい薬として注目されている野菜です！
ごぼうは食物繊維を豊富に含み、世界では薬用とされていることが多い野菜です。食物繊維は、整腸作用だけでなく、悪玉コレステロールを除去したり、血糖値が急上昇するのを防いだりするので、高血圧や糖尿病にも効果的といわれています。また、にんじんに含まれるカロテンも、ガンや心臓病、動脈硬化などを予防する効果があるとされており。にんじんとごぼうを組み合わせることで、高血圧予防が期待できます。
材料（4人分） 1人当り 192.9kcal
にんじん・・・1/2本
ごぼう・・・1/2本
牛ひき肉・・・50g
だし汁・・・大さじ4
薄力粉・・・大さじ6
ごま油・・・大さじ1
＜A＞
卵・・・2個
醤油・・・小さじ1
＜B＞
ポン酢・・・大さじ4
白すりごま・・・大さじ1
コチュジャン・・・小さじ2
■POINT・ひとこと
にんじんとごぼうの食感が◎
糖尿病や高血圧が気になるお父さんの夜のおつまみにも最適です！
