生活習慣病予防メニュー あさりたっぷり白だしうどん
あさり＋わかめでミネラルをたっぷり吸収しましょう♪
あさりは、鉄分・亜鉛・カルシウムなどのミネラルが豊富で、貧血予防に効果的です。また、旨味成分であるタウリンも豊富で、肝機能を正常にする効果、血圧を下げる効果もあります。わかめは肥満や高血圧を抑制し、欠乏しがちなミネラルを補える食材です。
材料（2人分） 1人当り 489.5kcal
あさり・・・350g
うどん・・・2人前
わかめ(生)・・・30g
刻みねぎ・・・適量
＜A＞
酒・・・100ml
水・・・50ml
＜B＞
白だし・・・70ml
水・・・500ml
■POINT・ひとこと
あさりの旨味エキスたっぷりのつゆが自慢のうどんです。あさりは加熱しすぎると身が固くなってしまうので、口が開いたらすぐに火を止めましょう。
