生もずくの旬は4～6月
味付けや塩漬けされていないもずくを「生もずく」といい、磯の香りが強いのが特徴です。
もずくのヌメリ成分「フコイダン」は免疫力UP、胃潰瘍予防、動脈硬化予防などに効果があると言われています。
また、もずくは低カロリーでビタミン・ミネラルも豊富なので、ダイエットや美肌効果も期待できます。

材料（4人分）　１人当たり　46.5kcal

生もずく・・・200g
長芋・・・200g
大葉・・・4枚
おろししょうが・・・適宜

＜A＞
だし汁・・・大さじ2
酢・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4