しらすときぬさやには脳を活性化させる効果が！
しらすにはカルシウムの他にDHA、EPAが多く含まれており、頭の働きを良くし、認知症予防に効果があると言われています。
また、たまねぎと一緒に食べるとコレステロール値の低下が期待できます。きぬさやに含まれるリジンには集中力を高める効果、卵に含まれるコリンにも脳を活性化させる効果があります。

材料（4人分）　１人当たり　539.2kcal

卵・・・4個
しらす干し・・・25g
新たまねぎ・・・1.5個
きぬさや・・・20枚

＜A＞
だし汁・・・200ml
しょうゆ・酒・・・各大さじ1

炊きたてごはん・・・3合
刻みのり・・・適宜