■作り方

1. 1.牡蠣のむき身をざるに入れ、塩をまぶして振り、流水できれいに塩を洗い流します。


2. 2.大根は皮をむき、5mmの厚さのいちょう切りにします。人参は5mmの厚さの輪切りにし、抜き型で抜きます。白菜は3～4cmの長さに切ります。


3. 3.鍋にだし汁、人参、大根を入れて煮立てます。煮立ったら白菜を加え、しょうゆで味付けします。野菜に火が通ったら牡蠣を加え、1～2分ほど煮ます。


4. 4.丸餅をグリルで焼きます。(両面グリル：上強火・下弱火で約4分）


5. 5.器に焼いた丸餅を入れ、3.を注ぎ入れます。