トマトを使った簡単おもてなし料理
イタリアンの前菜の定番「カプレーゼ」は、トマト・モッツァレラチーズ・バジルを使った彩りのきれいなサラダです。
トマトには高血圧予防の他に、ガン・動脈硬化予防、老化防止などの効果があります。
「塩麹」を使った簡単自家製ドレッシングをかけると、トマト+酢のパワーで疲労回復効果も高まります。

材料（4人分）　１人当たり　102.5kcal

トマト・・・2個
モッツァレラチーズ・・・2個
フレッシュバジル・・・10枚

＜A＞（塩麹ドレッシング）
塩麹・・・大さじ1・1/2
酢・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
ブラックペッパー・・・少々