ヘルシーメニュー 塩麹から揚げ
話題の「塩麹」で旨みUP！
主婦の間ではもうすっかりおなじみの「塩麹」。塩麹に肉を漬け込むだけで旨味が増し、ふっくらジューシーな肉に大変身！
塩麹は乳酸菌を含む発酵食品なので、便秘解消・美肌効果・老化防止など、女性にうれしい効能がいっぱいです。
その他にも疲労回復・ストレス軽減効果もあるので、女性だけでなく男性にもおすすめです。
材料（4人分） １人当たり 228.3kcal
鶏もも肉・・・300g
塩麹・・・大さじ2
しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ4
■ポイント
塩麹は焦げやすいので、中火でじっくり揚げ、最後に強火にしてカラッと揚げると外はカリッと中はジューシーになります。
■試食・コメント
油が少なめなのでカロリーも控えめ。冷めてもおいしいのでお弁当にも。
