骨粗しょう症を予防するメニュー ブロッコリーとソーセージのキッシュ
ブロッコリーのビタミンCと乳製品のカルシウムで骨粗しょう症を予防！
ブロッコリーは、イタリア語で芽・茎という意味です。ブロッコリーには、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれています。
特に、ブロッコリーのビタミンCは、カルシウムを含む食材（牛乳・乳製品など）と一緒に摂ることにより、歯や骨を形成し骨粗しょう症を予防します。
材料（4人分） キッシュ1皿分
ブロッコリー・・・1/2株
玉ねぎ・・・1/2個
あらびきソーセージ・・・3～4本
バター・・・大さじ1/2
とろけるチーズ・・・10g
＜A＞
卵・・・1個
牛乳・・・80ml
とろけるチーズ・・・15g
塩・・・少々
あらびき黒こしょう・・・少々
■ポイント
魚焼きグリルで焼くとすぐに焦げ目がつきますので、オーブンで焼くより短時間でできあがります。
オーブンで焼く場合は、180℃でこんがりするまで焼きましょう。
■試食・コメント
ふんわりとしたオムレツ風のキッシュです。季節ごとに旬の野菜を使えばバリエーションが広がります♪
