高血圧改善メニュー さつまいものコロッケ風
ビタミンCの含有量は夏みかんに匹敵！
煮る、蒸す、揚げるなどどんな料理にも利用できる便利な野菜【さつまいも】
ビタミンCは100g中30mgと、夏みかん並の豊富さ！カルシウムも100g中32mgと、野菜の中では多い方です。
セルロース（食物繊維）の多いことも特徴のひとつです。薬効としては 便秘／シミ／ソバカス／風邪の予防 です。今の時期は必須！
材料（2人分） 1人当たり198kcal
さつまいも・・・140g
牛ひき肉（赤身）・・・35g
玉ねぎ・・・35g
＜A＞
カッテージチーズ（裏ごしタイプ）・・・大さじ1・1/3
長いも（すりおろし）・・・20g
塩・・・小さじ1/6強
こしょう・・・少々
炒りゴマ・・・適宜
油・・・小さじ1/2･･･（2）
小さじ3/4･･･（3）
ブロッコリー・・・30g
ミニトマト・・・2個
■ポイント
焼く時に生地がやわらかくなるので、型崩れに気をつけましょう。
※フッ素樹脂加工のフライパンを使うと、油分のカットになるのでよりヘルシーに召し上がれます。
■試食・コメント
ごまをつけることで香ばしくなり、さつまいもの甘みが際立ちます。チーズの風味が後から口の中に広がります。
