抵抗力をアップするメニュー グレープフルーツとツナのサラダ
サイドメニューでバランスよく
がんを予防する健康１２食品群
ユリ科、ナス科、セリ科、アブラナ科、ウリ科、キク科、マメ科、香辛料、かんきつ類･ベリー類、海藻類、きのこ類、穀類。
以上の物が、健康12食品群です。
1～2日の食事で12食品をまんべんなく摂れれば、理想的な【がん予防の食生活】に変わっていきます！
ただ、無意識に具だくさんにしてもダメです。科目のバランスを考え、相性のいい食材と合わせることによって、老化やあらゆる生活習慣病の元凶となる活性酸素も効率よく、消去できるように心がけていきたいですね。
材料（2人分） 1人当たり260kcal
グレープフルーツ・・・1個
ツナ缶詰・・・（小）1缶
ツナ缶詰の煮汁・・・大さじ1
貝割れ菜・・・1パック
塩・こしょう・・・少々
■ポイント
貝割れ菜は、お湯通す時間が長いと、しなってしまうので気をつけましょう。
■試食・コメント
がんを予防する食品2種を使ったお手軽サラダです。グレープフルーツの甘み･酸味、ツナの塩気が丁度良くさっぱりとしています。
