Gasで美味しく　グリル編｜サーモンレアカツ

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材料（4人分）　1人当たり　230.8kcal

サーモン（刺身用・3ｃｍ厚以上あるもの）・・・2柵
塩・こしょう・・・少々
薄力粉・溶き卵・・・適量
パン粉・・・45ｇ
サラダ油・・・大さじ1
ポン酢・・・大さじ6
ごま油・・・小さじ1
卵黄・・・2個
白いりごま・・・適量

■作り方

4.蓋をせずにグリルで焼きます。
(アプリ対応機種で調理の場合、「自動調理をスタート」ボタンを押し、点火します。火加減は自動で調節され、液晶画面表示と音で調理完了のお知らせがあります)

■作り方

1.フライパンにパン粉を入れ、茶色く色づくまで中火で炒めてバットに入れます。

2.サーモンはキッチンペーパーで水気を拭き、全体に塩・こしょうを振ります。

3.薄力粉、溶き卵、①のパン粉の順につけてココットプレートに並べ、サラダ油を回しかけます。

4.蓋をせずにグリルで焼きます。
(アプリ対応機種で調理の場合、「自動調理をスタート」ボタンを押し、点火します。火加減は自動で調節され、液晶画面表示と音で調理完了のお知らせがあります)

5.たれ用の器を2つ用意し、ポン酢とごま油を半量ずつ入れて混ぜ、それぞれに卵黄を落として白いりごまを振ります。

6.焼きあがったら、食べやすい大きさに切って、器に盛ります。

■焼き時間
片面焼きグリル・・・強火で3分、裏返して強火で3分
両面焼きグリル・・・上下強火で5分

■POINT・ひとこと
サーモンの衣が薄づきでもサクサク感がなくならず、
身がギュッとつまっています。
ポン酢を使うたれはサッパリしていて、カツとよく合います。