■作り方

1. 1.無塩バターと卵は室温に戻しておきます。


2. 2.さくらんぼはヘタと種を取り、半分に切ります。


3. 3.ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練ります。


4. 4.グラニュー糖を2回に分けて加え、途中塩も加え、白っぽくなるまですり混ぜます。


5. 5.割りほぐした卵を3～4回に分けて加えます。加えるたび、しっかりと混ぜます。


6. 6.ふるった薄力粉とベーキングパウダー、2.のさくらんぼを加え、ゴムベラで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜます。


7. 7.サラダ油(分量外)をグリルプレートの内側に塗り、生地を流し入れます。


8. 8.グリルで焼きます。途中、一度取り出してアルミホイルを2枚重ねてしっかりと覆い、再びグリルに入れて焼きます。


9. 9.竹串を刺してタネがつかなければ出来上がり。十分に冷ましてから取り出し、切り分けます。