■作り方

1. 1.木綿豆腐はキッチンペーパーで2重に包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱したら、ざるにあげて粗熱を取ります。


2. 2.そら豆の黒い部分に切り込みを入れます。鍋に湯を沸かし、塩とそら豆を入れて強火で2～3分茹でます。ざるにあげて粗熱が取れたら、薄皮をむきます。


3. 3.ボウルに豆腐、鶏ひき肉、＜A＞を入れてよく混ぜ、そら豆と手でちぎった大葉を加えて、全体になじむように混ぜ合わせます。


4. 4.手に水をつけながら3.を8等分して丸め、ココットプレートに並べたら、サラダ油を回しかけます。


5. 5.蓋をしてグリルで焼きます。
   (アプリ対応機種で調理の場合、スマートフォンから「自動調理をスタート」ボタンを押し、点火します。火加減は自動で調節され、液晶画面表示と音で調理完了のお知らせがあります。)


6. 6.焼きあがったら器に盛り、お好みでしょうが醤油や塩、すだちを添えます。