■作り方

1. 1.卵は卵黄と卵白に分けておきます。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。


2. 2.ボウルに卵黄と半量のグラニュー糖、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。


3. 3.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでさっと混ぜたら、残りのグラニュー糖を少しずつ加えて、しっかりとしたメレンゲを作ります。


4. 4.2.に3.の1/3を入れ、しっかり混ぜ合わせます。


5. 5.残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度、泡を潰さないようにさっくりと混ぜます。


6. 6.バター(分量外)を塗ったスキレットに生地を流し入れ、表面を平らにしたらグリルで焼きます。


7. 7.途中1度取り出し、包丁で十字に切れ目を入れ、アルミホイルでしっかりと覆い、再びグリルで焼きます。


8. 8.お好みでバター、粉糖、メープルシロップをかけていただきます。