■作り方

1. 1.パイナップルは1cm角に切り、水気を取っておきます。クリームチーズと無塩バターは室温に戻しておきます。


2. 2.ボウルにクリームチーズとバターを入れてよくかきまぜます。グラニュー糖を加えて混ぜ、割りほぐした卵を少しずつ加え、その都度よくかき混ぜます。


3. 3.薄力粉とベーキングパウダーを加えて、切るように混ぜ合わせます。


4. 4.パイナップルを加えてさっくりと混ぜ合わせます。


5. 5.グリルプレートにサラダ油(分量外)を塗り、生地を流し入れ、グリルで焼きます。


6. 6.途中1度取り出して、アルミホイルでしっかりと覆い、再びグリルに入れて焼きます。


7. 7.竹串を刺してタネがつかなければ出来上がり。十分冷ましてから取り出し、切り分けます。