豆腐と長ネギのあんかけ煮込み
材料（4人分） 1人当たり 104.0kcal
木綿豆腐・・・1丁
片栗粉・・・適量
長ネギ・・・2本
干ししいたけ・・・4枚
＜A＞
しいたけの戻し汁・・・300ml
生姜・・・1片
砂糖・・・小さじ1
酒・・・大さじ3
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
■焼き時間
両面焼きグリル・・・上下弱火で15分、余熱で10分
■POINT・ひとこと
ココットダッチオーブンが無い場合には、耐熱性の深皿にアルミホイルを被せても代用ができます。
干ししいたけの風味を感じられ、上品な味わいです。
ねぎがたっぷり入っていて生姜も効いているので、気温が下がるこれからの季節にぴったりです♪
リンナイコンロ「DELICIA」、ココットダッチオーブン使用
