■作り方

1. 1.ボウルに卵を割り入れ、白っぽくなるまでしっかりと混ぜます。


2. 2.砂糖を加えて混ぜ合わせます。


3. 3.薄力粉をふるい入れ、さらに混ぜ合わせます。


4. 4.ココットプレートにバターを塗り、生地を流し入れ、グリルで焼きます。


5. 5.焼き上がった生地は、手で触れる程度まで粗熱を取ります。


6. 6.冷やしたボウルに＜A＞を入れ、ハンドミキサーでホイップクリームを作ります。いちごはヘタを取り、水気を取って半分に切ります。


7. 7.生地の巻き終わりとなる部分を斜めに切り落とします。


8. 8.生地全体に生クリームを塗り、手前から1/3と2/3のところにいちごを並べます。


9. 9.手前からゆっくり押さえながら巻き、ラップでくるみ、広がらないように端をしっかりと止めます。


10. 10.冷蔵庫で冷やし、粉糖をふりかけます。