■作り方

1. 1.さわらに塩と酒を振って10分ほどおき、水気を拭きます。


2. 2.梅干しは種を取り、細かく刻みます。生姜はすりおろしておきます。＜A＞は混ぜ合わせておきます。


3. 3.グリルにアルミホイルを敷き、1.を並べて焼きます。


4. 4.熱いうちに＜A＞を絡めて冷めるまでおき、味をなじませます。