■作り方

1. 1.にんじんは皮をむいてすりおろし、水気を切ります。


2. 2.ボウルに室温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜます。溶きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜます。


3. 3.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜます。粉っぽさが残っているところに1.を加えて混ぜます。


4. 4.サラダ油(分量外)を塗ったグリルプレートに3.を流し入れ、グリルで焼きます。


5. 5.途中一度取り出してアルミホイルでしっかりと覆い、再びグリルに入れて焼きます。


6. 6.竹串を刺してタネがつかなければ出来上がりです。十分に冷ましてから取り出し、切り分けます。