■作り方

1. 1.油揚げをザルにのせ、熱湯をかけて油抜きします。冷水で冷やし、ぎゅっと油を絞り、キッチンペーパーで水気を取ります。半分に切り、さらに斜め半分に切って三角形にします。


2. 2.アボカドは種を取り除き、皮をむいて1cm角に切ります。むきエビは茹でてザルに上げておきます。


3. 3.油揚げにエビ、アボカド、チーズをのせ、塩・こしょうを振ります。


4. 4.グリルにアルミホイルを敷き、3.を並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。