■作り方

1. 1.フライパンで生パン粉をこんがりきつね色に炒ります。


2. 2.ヒレ肉をそぐように厚さ5mm程度に切ります。


3. 3.軽く塩、こしょうをして、小麦粉、溶き卵、1の炒りパン粉の順につけます。


4. 4.グリルで焼きます。


5. 5.焼けたら余熱で火を通すよう2～3分おいてとりだします。