■作り方

1. 1.じゃがいもは皮つきのままラップをかけて電子レンジで8分加熱します。
   皮をむいてボウルに入れ、すりこ木などでつぶしてマッシュポテトにし、油をきったツナを加えてまぜます。


2. 2.1に塩、こしょうを振り、とき卵を加えてよくまぜ、直径3cmくらいに小さく平たく丸めます。


3. 3.2にパン粉をつけ、軽く手でにぎるようにしてはがれにくくします。


4. 4.グリルを3分ほど予熱して3の両面にハケで油を塗りながら並べ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。器に盛り、食べやすくちぎったクレソンを添えます。