Gasで美味しく　土鍋編｜みょうがの炊き込みご飯

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材料（4人分）　1人当たり　516.3kcal

米・・・2合
だし汁・・・360ml
豚バラ肉・・・200g
みょうが・・・2個
にんじん・・・1/3本

＜A＞
醤油・・・大さじ2
酒・・・大さじ2・2/3
みりん・・・大さじ2・1/4

■作り方

■作り方

1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

2.豚バラ肉は一口大に切ります。みょうがは縦半分に切り、繊維にそって縦に千切りにします。にんじんは千切りにします。

3.土鍋に米、だし汁、＜A＞を入れ、軽く混ぜます。

4.豚バラ肉、にんじん、1個分のみょうがを加えて、蓋をして中強火で炊きます。

5.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。

6.15分蒸らしたら、全体をさっくりと混ぜ合わせます。

7.器に盛り、残りのみょうがをのせていただきます。

■POINT・ひとこと
薬味として使用することの多いみょうがを、豚肉と一緒に炊き込んでみました！
みょうがの風味が広がる夏らしいご飯です。
豚肉が食べ応えがあり、後のせみょうがの食感と、クセのある後味がとても美味しい一品です。