■作り方

1. 1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。


2. 2.たけのこの水煮は2cm長さの薄切りにします。焼き豚とにんじんは、1～2cm角に切ります。万能ねぎは小口切りにします。


3. 3.土鍋に米、水、＜A＞を入れ、軽く混ぜます。


4. 4.たけのこの水煮、焼き豚、にんじんを加え、ごま油を回し入れ、蓋をして中強火で炊きます。


5. 5.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。


6. 6.15分蒸らしたら、さっくりと混ぜます。


7. 7.器に盛り、万能ねぎを散らします。