■作り方

1. 1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。


2. 2.たけのこは乱切りにします。ベーコンは2cm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。


3. 3.土鍋に米、トマトジュース、コンソメ、塩、こしょうを入れ、軽く混ぜます。


4. 4.にんにく、たけのこ、ベーコンを加えて、蓋をして中強火で炊きます。


5. 5.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。


6. 6.15分蒸らし、全体をさっくりと混ぜ合わせます。


7. 7.器に盛って、粗挽き黒こしょうを散らします。