■作り方

1. 1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。


2. 2.ベーコンは1cm幅に切ります。しめじと舞茸は石突きをとって小房に分けます。


3. 3.土鍋に米、水、和風醤油ドレッシングを入れ、軽く混ぜます。


4. 4.ベーコン、しめじ、舞茸を加えて、蓋をして中強火で炊きます。


5. 5.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。


6. 6.15分蒸らし、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを散らします。