■作り方

1. 1.鶏もも肉、キャベツ、皮をむいたじゃがいもは一口大に切ります。にんじんと大根は半月切りにします。えのきは石突きを切り落とし小房に分けます。長ねぎは斜め切りにします。


2. 2.土鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけます。


3. 3.ひと煮立ちしたら、火の通りにくい具材から鍋に加えていきます。


4. 4.具材に火が通ったら、カレールウを加えて溶かし、醤油、みりん、酒を加えてよく混ぜます。


5. 5.器に取り分けていただきます。